Quem me conhece bem sabe que tenho uma relação de amor profundo com castanhas. Assadas, cozidas, piladas, cruas, tanto faz, desde que elas existam eu sou feliz!! Devem de estar a pensar: isto há com cada maluca!! Vou tentar explicar melhor para que não ponham a minha sanidade mental em causa! Não sou bipolar mas sinto que tenho 2 pessoas dentro de mim. Tenho a Inês que tem Doença de Crohn* e tenho a Inês que tenta nunca pensar nesse Crohn. É aí que as castanhas entram na minha vida. Sempre gostei de castanhas, mas desde que descobri que as castanhas têm um efeito calmante no meu Crohn comecei a idolatra-las. Claro que gosto muito desta época das castanhas onde a casca fica a estalar e as mãos "mascarradas"....E aquele cheirinho a castanhas assadas naqueles dias frios e cinzentos?! É mágico...cresci com esse cheiro...consigo sempre visualizar a minha mãe a virar as castanhas na lareira, e o meu pai a avisar que nos ia fazer mal se comêssemos demais...."ficam com a barriga cheia de madeira" dizia ele...mas depois comia tantas como nós.....as castanhas na minha vida significa família e afectos...fico com o coração quentinho!!
Não sei dizer se nos outros países as castanhas têm o sucesso que têm em Portugal?! Não me parece...mas posso dizer que já vi por terras longínquas na Ásia, castanhas assadas em grãos de café em brasa. O sabor não era igual....mas a sensação foi a mesma de quando encontramos um português a milhares Kms de distância de Portugal....
Venham as catanhas...quentes e boas...é claro!!
Cá em casa até o gato sininho gosta de castanhas
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